ひんやり冷たいお豆腐と「とうふ屋うかい」で楽しむ夏の宴

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「のれんをくぐれば、そこは江戸」をコンセプトにした「とうふ屋うかい」では、鷺沼店と大和田店の両店で、暑い夏を涼で彩る期間限定の納涼コースが。江戸情緒溢れる空間でいただく手作りとうふと旬の食材は、日本の粋な夏を教えてくれます。

とうふ屋うかい鷺沼店

「とうふ屋うかい 鷺沼店」は、東急田園都市線・鷺沼駅より徒歩3分の場所にある、とうふ料理専門店です。一歩、お店の敷地内に足を踏み入れれば、「のれんをくぐれば、そこは江戸」のコンセプト通り、紅殻の壁と季節の移ろい映す日本庭園がお出迎え。江戸を思わせる優雅な空間が、日本の良さを堪能できる時間へと誘います。

また、使用するとうふにも職人さんたちの強いこだわりが。水を厳選し、高級大豆を贅沢に使用したとうふ料理は、豊かな豆の香りと深い味わいが特徴。旬の食材を使った見た目も美しい料理の数々に、お口の中で日本の四季を感じることができます。

江戸の涼夏

繊細かつ優美なとうふ料理を味わうことができる「とうふ屋うかい 鷺沼店」では、7月2日(火)から9月8日(日)まで、夏季限定の特別メニューが続々誕生しています。涼感あふれる魅力的な料理と、素材にこだわったとうふ料理が夏の宴を華やかに演出します。

夏季限定「江戸の涼宴特別コース」

「江戸の涼宴特別コース」は、「二ツ井とうふ」と「とうふ牛なべ」の双方が楽しめる贅沢なコースです。

「二ツ井とうふ」は、蓴菜と自家製とうふを冷たい昆布の出汁でいただく夏の名物料理。喉越しが爽やかな一品です。

「とうふ……
 
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